المقادير :
400 جرام روبيان ، رشة ملح ، نصف بصلة ، 200 جرام خضار خضراء مشكلة خس و جرجير ومقطعة ، 200 جرام طماطم ، قليل من زيت الزيتون ، 100 جرام خل ، رشة ملح ، حلقات خيار للتزيين .
طريقة الاعداد :
اسلقي الروبيان مع قليل من الملح والبصل لمدة 12 دقيقة ، ثم انشلي الروبيان وصفيه من الماء واتركيه جانباً .
اخلطي الطماطم مع الملح والخل وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي حتى يصير سائلاً .
ضعي الروبيان في طبق التقديم ورشه بعصير الطماطم ثم ضعي عليه الخضار وأخيراً زيني الطبق بحلقات الخيار وبالعافية .
