
المقادير :
300 جرام كبدة غنم مقطعة شرائح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ملعقة كبيرة خل ، فص ثوم مهروس ، شريحة زنجبيل مهروسه ، ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة طحين حمص ، أوراق خس مقطعة ، شرائح طماطم ، زيت الزيتون للقلي ، 8 خبزات عربية صغيرة .