المقادير :
  2 ملعقة كبيرة ونصف خل ، ملعقة كبيرة ونصف ماء ، 2 فص ثوم مهروس ، 2 كوب مشروم مقطع ، ملعقة كبيرة زبدة ، رشة فلفل أسود ، 3 كوب خس مقطع ، ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .

طريقة الاعداد :
  سخني الخل مع الماء والثوم في مقلاة تيفال على حرارة متوسطة حتى تتكون فقاعات صغيرة .
أضيفي المشروم وقلبي لمدة 8 - 10 دقائق ، ثم أضيفي الزبدة والفلفل الأسود مع استمرار التقليب .
ضعي الخس في طبق التقديم ثم ضعي فوقه المشروم وزينيه بالبقدونس وبالعافية .