كيك الموز

المقادير :
  75 جرام زبدة مذابة ، 250 جرام دقيق ، ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا ، رشة ملح ، نصف ملعقة صغيرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة جوز أمريكي مطحون ، 115 جرام سكر ناعم ، ملعقة صغيرة فانيليا ، 2 موز ناضج ، 2 بيض ، 125 مل حليب ،10 حبات جوز أمريكي .

للتزيين :
 2 حبة موز مقطعة شرائح ، 50 جرام جوز أمريكي مطحون خشن ، 2 ملعقة كبيرة كريمة أو روب ، 2 ملعقة كبيرة عسل .

طريقة الاعداد :
  سخني الفرن لحرارة 190 درجة ، اهرسي حبتي الموز بالشوكة وضعيها جانباً ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا و الملح والقرفة والجوز والسكر وقلبيه في وعاء واتركيه جانباً .
في وعاء آخر اخفقي البيض بالشوكة واضيفي الفانيليا والزبدة والحليب ثم اضيفي الموز المهروس واخلطي جيدا .
امزجي خليط الدقيق مع خليط البيض وحركي جيداً بالشوكة حتى يصبح الخليط متجانس .
ضعي خليط الكيك في أوراق الموفين ثم صفيها في صينية مدهونة بالزبدة ووزعي جوزة واحدة في كل كيكة ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 ـ 25 دقيقة .
أخرجي الكيك ودعيه يبرد تمام ثم وزعي شرائح الموز على كل كيكة ثم رشيها بالكريمه أو الروب وزينيها بالجوز والعسل وبالعافية .